Kan en fjelltur spekket med moderne utstyrsbekvemmeligheter berikes med mattradisjoner fra en fjern fortid?
Den moderne, norske turmattradisjonen kan summeres opp på følgende måte: Gryn, sukker, sjokolade og frysetørret gjørmepulver spekket med e-stoffer. Med stadig økende skepsis har jeg vært fanget i dette vareutvalget og undret meg over hvorfor ikke mer naturlige, uprosesserte råvarer har funnet sin plass i turmatmarkedet.
Det er en trend i tiden å se til fortidens levemåter for å finne svar på nåtidens utfordringer. "Ancestral living" på norsk kan oversettes til "forfedres livsstil". Dette refererer til noe som etterligner måten våre forfedre levde på. Ofte er fokuset på naturlig og kortreist mat, fysisk aktivitet og andre aspekter ved livet før jordbruksrevolusjonen og industrialiseringen. Jeg ville ta dette konseptet over til friluftslivet. Kunne en fjelltur spekket med moderne utstyrsbekvemmeligheter berikes med mattradisjoner fra en fjern fortid?
Selv om kostholdsråd og progressive strømninger vil ha oss over på plantekost, ønsket jeg å gå motstrøms. Fokus skulle være på gode, anim...
FOR Å LESE DENNE SAKEN MÅ DU ABONNERE PÅ OPSTRMS+.
Du kan prøve i ÉN MÅNED for 5 KRONER.
OPSTRMS+ koster bare 49 kroner måneden. Eller så kan du støtte opp om uavhengig journalistikk og kjøpe pakken som også inkluderer Skandinavias fineste papirmagasin. Du velger.
NB! Betalingstjenesten Vipps/MobilePay fungerer nå både i Sverige og Danmark, og du kan lese mer om dette og laste ned appen her. Betaling er med andre ord nå like enkelt for alle våre skandinaviske lesere.
Gå hit for å se samtlige alternativer, eller logg inn her hvis du allerede er abonnent.
PS: Digitalabonnementet vårt koster mindre enn en litt fancy kopp kaffe i måneden, og gir deg tilgang til alle nye saker og et rikholdig arkiv om fluefiske og fluefiskekultur.
Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.
Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Oppstrøms AS sin personvernerklæring.
