Filmskaper og Felt Soul Media-gründer Travis Rummel har laget kortfilm om det som må være den rake motsetningen til norsk oppdrett.
Etter å ha tilbrakt enorme mengder tid i Bristol Bay mens Red Gold ble filmet i 2007, trodde Travis Rummel at han hadde funnet kilden til den mest smaksrike laksen i verden.
Enorme mengder
- Sockeye-laksen er enormt tallrik sammenliknet med atlanterhavslaks, og returnerer i hopetall til dette området før de vandrer opp i forskjellige elvesystemer for å gyte. Problemet er bare at arten nesten er litt FOR tallrik, forteller Rummel.
I den intense fiskeperioden strekker rett og slett ikke tiden til for de lokale yrkesfiskerne, som ikke er i stand til å behandle fangsten på en tilfredsstillende måte før garnet fylles på nytt.
- Ikke misforstå meg, all form for vill Alaska-laks er fremdeles en av mine klare favorittretter. Men etter å ha smakt laksen til Taku River Reds, måtte jeg konvertere til den mer «idealistiske» måten å behandle matfisk på, sier Rummel.
Unik metode for god ...
DENNA ARTIKELN ÄR GRATIS, MEN FÖR ATT LÄSA DEN MÅSTE DU LOGGA IN
Vill du också läsa artiklar som kräver prenumeration kan du gå hit för att se de olika alternativen
Genom att använda 1-stegsregistrering eller genom att skapa ett konto samtycker du till Oppstrøms AS sekretesspolicy.
