Det gir litt David vs Goliat-vibber når Jakob Clausen nekter å selge oppdrettslaks fra Danmarks eldste fiskehandel. Og vi digger det.
I norsk matbransje er det vel ikke så mange andre enn den danske Maemo-eieren og kokken som har tatt et aktivt standpunkt mot oppdrettsnæringen. Da i form av at han i 2013 sablet ned Salma-laks spesielt.
Den lobby-aktige smøretilnærmingen som lakseprodusentene kjører på med, trumfer som regel alt. Bygdefolk i et kobbel av lokalsamfunn lar seg sjarmere av penger til ny fotballbane. Byfolket lar seg overbevise av glorete og påkostede reklamekampanjer. Og både restaurant- og matvareforhandlere pusher laks som både naturlig, sunt og velsmakende. Næringens velsmurte lobbymaskineri er rett og slett ekstremt effektivt. De har flere tiår bak seg. Finpussing av metoder for å med kvitte seg med det som skulle finne på å ulme av kritisk tilnærming. Den gjennomsnittlige forbrukeren er på grensen til maktesløs.
Det er derfor oppfriskende når flere tar bladet fra munnen. Folk som velger å drite fullstendig i den s...
FOR Å LESE DENNE SAKEN MÅ DU ABONNERE PÅ OPSTRMS+.
Du kan prøve i ÉN MÅNED for 10 KRONER.
OPSTRMS+ koster bare 75 kroner måneden. Eller så kan du spare penger ved å kjøpe årsabonnement. Du velger.
Gå hit for å se samtlige alternativer, eller logg inn her hvis du allerede er abonnent.
NB! Betalingstjenesten Vipps/MobilePay fungerer nå både i Sverige og Danmark, og du kan lese mer om dette og laste ned appen her. Betaling er med andre ord nå like enkelt for alle våre skandinaviske lesere.
PS: Abonnementet vårt koster mindre enn et par litt fancy kopper kaffe i måneden, og gir deg tilgang til alle nye saker og et rikholdig arkiv om fluefiske og fluefiskekultur.
Har du ikke konto fra før? Lag en konto helt gratis her.
Ved å bruke 1-trinns-registrering eller ved å opprette en konto, samtykker du til Oppstrøms AS sin personvernerklæring.
